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jueves, 17 de septiembre de 2026

PRÁCTICA DE LABORATORIO. 3: Determinación de la isoterma de Langmuir del ácido acético

 


Determinación de la isoterma de Langmuir del ácido acético.

1. Introducción

La adsorción es un fenómeno de superficie en el cual moléculas presentes en una fase líquida se concentran sobre la superficie de un sólido. En el tratamiento de aguas y en otros procesos de separación, la adsorción de compuestos orgánicos sobre materiales porosos permite estudiar la capacidad y afinidad del adsorbente por una especie determinada.

En esta práctica se estudiará la adsorción de ácido acético sobre carbón activado mediante ensayos por lotes (batch). Como el ácido acético es incoloro, su concentración se determinará mediante titulación ácido–base con hidróxido de sodio. Con los datos de concentración inicial y concentración de equilibrio se calculará la cantidad adsorbida por unidad de masa de carbón y se evaluará el ajuste al modelo de Langmuir.

2. Objetivos

2.1 Objetivo general

Determinar la isoterma de Langmuir para la adsorción de ácido acético sobre carbón activado, utilizando titulación ácido–base para cuantificar la concentración de equilibrio.

2.2 Objetivos específicos

• Preparar una serie de disoluciones de ácido acético de concentración conocida.

• Realizar ensayos de adsorción utilizando una masa fija de carbón activado.

• Determinar la concentración de equilibrio del ácido acético mediante titulación con NaOH 0.1 M.

• Calcular la cantidad adsorbida por unidad de masa de adsorbente, qₑ.

• Construir la forma lineal de la isoterma de Langmuir y obtener qₘₐₓ y Kₗ.

3. Fundamentos teóricos

3.1 Modelo de Langmuir

El modelo de Langmuir supone que la adsorción ocurre sobre una superficie con un número finito de sitios equivalentes, que cada sitio puede alojar una sola especie adsorbida y que no existen interacciones significativas entre las especies adsorbidas. La ecuación no lineal del modelo es:

Para el tratamiento gráfico se utilizará la forma lineal:

Al representar Cₑ/qₑ en función de Cₑ, la pendiente corresponde a 1/qₘₐₓ y el intercepto a 1/(qₘₐₓKₗ).

3.2 Determinación de la concentración de equilibrio por titulación

El ácido acético (CH₃COOH) es un ácido débil que reacciona con el hidróxido de sodio en proporción molar 1:1:

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

Por tanto, la concentración de ácido acético en una alícuota puede calcularse a partir del volumen de NaOH consumido:

Ce = (CNaOH × VNaOH) / Vmuestra

donde Cₑ y CNaOH se expresan en mol·L⁻¹ y los volúmenes deben expresarse en las mismas unidades.

Para convertir la concentración de ácido acético de mol·L⁻¹ a mg·L⁻¹ se emplea su masa molar, 60.05 g·mol⁻¹:

Ce (mg·L⁻¹) = Ce (mol·L⁻¹) × 60.05 × 1000

3.3 Cantidad adsorbida en el equilibrio

La cantidad de ácido acético adsorbida por unidad de masa de carbón activado se calcula mediante un balance de materia:

qe = [(C0 − Ce) × V] / m

donde C₀ y Cₑ se expresan en mg·L⁻¹, V es el volumen total de la disolución en litros y m es la masa de carbón activado en gramos. El valor de qₑ se expresa en mg·g⁻¹.

4. Parte experimental

4.1 Materiales y equipos

• Balanza analítica.

• Matraces aforados de 50 y 100 mL.

• Pipetas volumétricas o graduadas de 1, 2, 3, 4, 5 y 10 mL.

• Erlenmeyers de 125 o 250 mL.

• Bureta de 50 mL con soporte y pinza.

• Embudo y papel de filtro.

• Agitador magnético o sistema de agitación disponible.

• Termómetro.

4.2 Reactivos

• Ácido acético glacial.

• Hidróxido de sodio 0.1 M.

• Agua destilada.

• Carbón activado.

• Fenolftaleína.

• Biftalato ácido de potasio, únicamente si se requiere verificar o estandarizar la disolución de NaOH.

4.3 Preparación de las disoluciones de trabajo

El docente o responsable del laboratorio preparará una disolución madre de ácido acético de 1 M. Para calcular el volumen de ácido acético glacial necesario se utilizarán la pureza y la densidad indicadas en la etiqueta del reactivo; no deben asumirse valores que no aparezcan en el envase.

A partir de la disolución madre de 1 M, preparar 50 mL de cada disolución de trabajo de acuerdo con la siguiente tabla, aplicando C₁V₁ = C₂V₂:

Ensayo

C₀ (mol·L⁻¹)

V de disolución madre 1.000 M (mL)

Volumen final (mL)

1

0.02

1

50

2

0.04

2

50

3

0.06

3

50

4

0.08

4

50

5

0.1

5

50

Completar cada matraz aforado con agua destilada hasta la marca de 50 mL y homogeneizar.

4.4 Ensayos de adsorción

1. Rotular cinco erlenmeyers, uno para cada concentración inicial de ácido acético.

2. Transferir los 50 mL de cada disolución de trabajo al erlenmeyer correspondiente.

3. Pesar 1 g de carbón activado para cada ensayo y registrar la masa exacta utilizada.

4. Añadir el carbón activado a cada disolución y agitar durante 60 minutos a velocidad constante. Registrar la temperatura del laboratorio.

5. Finalizado el tiempo de contacto, filtrar cada mezcla para separar completamente el carbón activado.

6. Conservar el filtrado identificado para la determinación de la concentración de equilibrio.

4.5 Determinación de Cₑ por titulación

1. Pipetear 10 mL del filtrado y transferirlos a un erlenmeyer limpio.

2. Añadir 2–3 gotas de fenolftaleína.

3. Titular con NaOH 0.1 M hasta obtener una coloración rosada pálida persistente durante aproximadamente 30 segundos.

4. Registrar el volumen de NaOH consumido.

5. Repetir la titulación por duplicado cuando sea posible y utilizar el volumen promedio para los cálculos.

5. Cálculos y tratamiento de datos

5.1 Cálculo de Cₑ

Ce = (0.1000 mol·L⁻¹ × VNaOH) / 10.00 mL

Utilizar las mismas unidades de volumen en numerador y denominador. Luego convertir Cₑ a mg·L⁻¹ multiplicando por 60.05 × 1000.

5.2 Cálculo de qₑ

qe = [(C0 − Ce) × 0.05] / m

En esta expresión C₀ y Cₑ deben estar en mg·L⁻¹, 0.05 corresponde al volumen total de cada ensayo en litros y m es la masa exacta de carbón activado en gramos.

5.3 Ajuste de Langmuir

Para cada ensayo calcular Cₑ/qₑ. Luego construir la gráfica Cₑ/qₑ (eje y) frente a Cₑ (eje x) y realizar una regresión lineal.

Pendiente = 1/qmax

Intercepto = 1/(qmax KL)

qmax = 1/Pendiente

KL = Pendiente/Intercepto

6. Observaciones y resultados

Fecha: ____________________

Integrantes: ______________________________________________________________

Temperatura (°C): __________     Tiempo de agitación (min): __________

Concentración de NaOH utilizada (mol·L⁻¹): __________

Tabla A. Datos experimentales y cálculos

Ensayo

C₀ (mol·L⁻¹)

m carbón (g)

V NaOH (mL)

Cₑ (mol·L⁻¹)

Cₑ (mg·L⁻¹)

qₑ (mg·g⁻¹)

1

0.02

 

 

 

 

 

2

0.04

 

 

 

 

 

3

0.06

 

 

 

 

 

4

0.08

 

 

 

 

 

5

0.1

 

 

 

 

 

Tabla B. Datos para el ajuste lineal de Langmuir

Ensayo

Cₑ (mg·L⁻¹)

qₑ (mg·g⁻¹)

Cₑ/qₑ (L·g⁻¹)

1

 

 

 

2

 

 

 

3

 

 

 

4

 

 

 

5

 

 

 

Tabla C. Resultados del ajuste de Langmuir

Pendiente

Intercepto

qₘₐₓ (mg·g⁻¹)

Kₗ (L·mg⁻¹)

 

 

 

 

 

7. Precauciones y seguridad

• El ácido acético glacial es corrosivo e inflamable. Manipular con gafas de seguridad, guantes y bata; trabajar en campana cuando sea posible.

• El NaOH es corrosivo. Evitar el contacto con piel y ojos y enjuagar inmediatamente con abundante agua en caso de salpicadura.

• Evitar la inhalación del polvo de carbón activado durante el pesado y la transferencia.

• No pipetear con la boca. Utilizar propipeta.

• Mantener el ácido acético alejado de fuentes de ignición.

• Neutralizar los residuos líquidos según el procedimiento institucional y disponer el carbón activado usado como residuo químico sólido.

• Consultar las hojas de datos de seguridad (FDS) de los reactivos antes de iniciar la práctica.

8. Cuestionario

1. Escriba la reacción de neutralización entre el ácido acético y el NaOH e indique su relación estequiométrica.

2. Explique cómo se obtiene Cₑ a partir del volumen de NaOH consumido en la titulación.

3. Calcule qₑ para uno de los ensayos realizados, mostrando las unidades utilizadas.

4. ¿Qué representan físicamente qₘₐₓ y Kₗ en el modelo de Langmuir?

5. ¿Por qué es necesario separar completamente el carbón activado antes de titular el filtrado?

6. ¿Qué efecto tendría utilizar masas diferentes de carbón activado sin registrarlas correctamente?

7. ¿Por qué las concentraciones C₀ y Cₑ deben expresarse en las mismas unidades para calcular qₑ?

8. ¿Qué información aporta el valor de R² del ajuste lineal?

9. Mencione dos fuentes de error experimental que puedan afectar el volumen de NaOH medido.

10. Indique dos aplicaciones en las que la adsorción sobre carbón activado sea útil en el tratamiento de aguas o en procesos de separación.

9. Referencias bibliográficas

Langmuir, I. (1916). The constitution and fundamental properties of solids and liquids. Part I. Solids. Journal of the American Chemical Society, 38, 2221–2295.

Atkins, P., & de Paula, J. (2018). Physical Chemistry (11th ed.). Oxford University Press.

Skoog, D. A., Holler, F. J., & Crouch, S. R. (2014). Fundamentals of Analytical Chemistry (9th ed.). Cengage Learning.

Harris, D. C. (2015). Quantitative Chemical Analysis (9th ed.). W. H. Freeman.

lunes, 14 de septiembre de 2026

Práctica de Laboratorio: Propiedades físicas y químicas de los alcoholes


Propiedades físicas y químicas de los alcoholes

1. Objetivos

1.1. Objetivo general

Analizar experimentalmente algunas propiedades físicas y químicas de los alcoholes mediante ensayos a microescala que permitan relacionar su estructura molecular con su solubilidad y reactividad.

1.2. Objetivos específicos

·       Comparar la solubilidad en agua de alcoholes con diferente longitud de cadena carbonada.

·       Relacionar la estructura molecular de los alcoholes con su polaridad y solubilidad.

·       Diferenciar experimentalmente alcoholes primarios, secundarios y terciarios mediante el reactivo de Lucas.

·       Comparar el comportamiento de diferentes alcoholes frente a un agente oxidante.

·       Realizar una reacción de esterificación a partir de un alcohol y un ácido carboxílico.

·       Aplicar procedimientos a microescala para disminuir el consumo de reactivos y la generación de residuos.

·       Desarrollar buenas prácticas de manipulación de sustancias inflamables, corrosivas y oxidantes.

2. Fundamento teórico

2.1. Estructura y clasificación de los alcoholes

Los alcoholes son compuestos orgánicos que poseen uno o más grupos hidroxilo, –OH, unidos a un átomo de carbono saturado. Su fórmula general puede representarse como R–OH, donde R corresponde a un grupo alquilo.

·       Alcohol primario (1°): el carbono unido al –OH está enlazado a un solo carbono.

·       Alcohol secundario (2°): el carbono unido al –OH está enlazado a dos carbonos.

·       Alcohol terciario (3°): el carbono unido al –OH está enlazado a tres carbonos.

Ejemplos utilizados en esta práctica:

·       1-butanol: CH–CH–CH–CH–OH (alcohol primario).

·       2-propanol: CH–CH(OH)–CH (alcohol secundario).

·       2-metil-2-propanol o alcohol terc-butílico: (CH)C–OH (alcohol terciario).

2.2. Polaridad y solubilidad

El grupo hidroxilo es polar y puede establecer puentes de hidrógeno con las moléculas de agua. Por esta razón, los alcoholes de baja masa molecular presentan generalmente una elevada solubilidad en agua. Sin embargo, la cadena hidrocarbonada es esencialmente apolar. A medida que aumenta el número de átomos de carbono, aumenta la contribución de la región hidrofóbica de la molécula y disminuye su solubilidad en agua.

2.3. Reactivo de Lucas

El reactivo de Lucas permite comparar cualitativamente la facilidad con la cual determinados alcoholes reaccionan por sustitución. Está constituido tradicionalmente por ácido clorhídrico concentrado y cloruro de zinc. El alcohol puede convertirse en un cloruro de alquilo:

R–OH + HCl → R–Cl + HO

El producto orgánico formado presenta baja solubilidad en el medio acuoso, por lo que la reacción puede evidenciarse mediante la aparición de turbidez o separación de fases. La velocidad de reacción depende de la estructura del alcohol: alcohol terciario > alcohol secundario > alcohol primario.

2.4. Oxidación de los alcoholes

Los alcoholes presentan diferente comportamiento frente a los agentes oxidantes dependiendo de su clasificación. Un alcohol primario puede oxidarse inicialmente a un aldehído y luego a un ácido carboxílico; un alcohol secundario se oxida formando una cetona. En condiciones moderadas, los alcoholes terciarios presentan mayor resistencia a la oxidación debido a que el carbono que contiene el grupo –OH no posee un hidrógeno directamente unido.

Alcohol primario: R–CHOH + [O] → R–CHO + HO

Alcohol secundario: RCHOH + [O] → RC=O + HO

2.5. Esterificación

Los alcoholes pueden reaccionar con los ácidos carboxílicos para formar ésteres en presencia de un catalizador ácido: ácido carboxílico + alcohol éster + agua.

Ejemplo:

CHCOOH + HOCHCHCH(CH) CHCOOCHCHCH(CH) + HO

3. Materiales y equipos

·       Tubos de ensayo pequeños.

·       Gradilla.

·       Pipetas Pasteur.

·       Micropipetas o pipetas graduadas de 1 mL.

·       Vasos de precipitados de 50 y 100 mL.

·       Pinza para tubos de ensayo.

·       Marcador para identificar los tubos.

·       Varilla de vidrio.

·       Espátula.

·       Baño de agua.

·       Campana extractora.

4. Reactivos

·       Etanol.

·       2-propanol.

·       1-butanol.

·       Alcohol isoamílico.

·       Alcohol terc-butílico.

·       Agua destilada.

·       Reactivo de Lucas.

·       Reactivo de Baeyer o solución diluida de permanganato de potasio.

·       Ácido acético.

·       Ácido sulfúrico.

5. Procedimiento experimental

Todos los ensayos deberán realizarse a microescala.

Experimento A. Solubilidad de los alcoholes en agua

Rotular cuatro tubos como A1, A2, A3 y A4.

Tubo A1

1.     Colocar 1 mL de agua destilada.

2.     Agregar 0.5 mL de etanol.

3.     Agitar suavemente durante 10 segundos.

4.     Dejar reposar y registrar el aspecto de la mezcla: miscibilidad completa, miscibilidad parcial o formación de dos fases.

Tubo A2

1.     Colocar 1 mL de agua destilada.

2.     Agregar 0.5 mL de 2-propanol.

3.     Agitar suavemente durante 10 segundos.

4.     Dejar reposar y registrar el aspecto de la mezcla: miscibilidad completa, miscibilidad parcial o formación de dos fases.

Tubo A3

1.     Colocar 1 mL de agua destilada.

2.     Agregar 0.5 mL de 1-butanol.

3.     Agitar suavemente durante 10 segundos.

4.     Dejar reposar y registrar el aspecto de la mezcla: miscibilidad completa, miscibilidad parcial o formación de dos fases.

Tubo A4

1.     Colocar 1 mL de agua destilada.

2.     Agregar 0.5 mL de alcohol isoamílico.

3.     Agitar suavemente durante 10 segundos.

4.     Dejar reposar y registrar el aspecto de la mezcla: miscibilidad completa, miscibilidad parcial o formación de dos fases.

Experimento B. Clasificación mediante el reactivo de Lucas

Rotular tres tubos como B1, B2 y B3.

Tubo B1 – alcohol primario

1.     Colocar 0.5 mL de 1-butanol.

2.     Agregar 1 mL de reactivo de Lucas.

3.     Tapar o cubrir adecuadamente y agitar suavemente.

4.     Iniciar inmediatamente el registro del tiempo.

5.     Observar durante aproximadamente 5 minutos y registrar la aparición o ausencia de turbidez, el tiempo aproximado y la posible formación de una segunda fase.

Tubo B2 – alcohol secundario

1.     Colocar 0.5 mL de 2-propanol.

2.     Agregar 1 mL de reactivo de Lucas.

3.     Tapar o cubrir adecuadamente y agitar suavemente.

4.     Iniciar inmediatamente el registro del tiempo.

5.     Observar durante aproximadamente 5 minutos y registrar la aparición o ausencia de turbidez, el tiempo aproximado y la posible formación de una segunda fase.

Tubo B3 – alcohol terciario

1.     Colocar 0.5 mL de alcohol terc-butílico.

2.     Agregar 1 mL de reactivo de Lucas.

3.     Tapar o cubrir adecuadamente y agitar suavemente.

4.     Iniciar inmediatamente el registro del tiempo.

5.     Observar durante aproximadamente 5 minutos y registrar la aparición o ausencia de turbidez, el tiempo aproximado y la posible formación de una segunda fase.

No calentar los tubos.

Experimento C. Oxidación comparativa de alcoholes

Rotular tres tubos como C1, C2 y C3.

Tubo C1

1.     Colocar 0.5 mL de 1-butanol.

2.     Agregar 1 mL de solución diluida de permanganato de potasio o reactivo de Baeyer.

3.     Agitar suavemente.

4.     Observar durante aproximadamente 2 minutos.

Tubo C2

1.     Colocar 0.5 mL de 2-propanol.

2.     Agregar 1 mL de solución diluida de permanganato de potasio o reactivo de Baeyer.

3.     Agitar suavemente.

4.     Observar durante aproximadamente 2 minutos.

Tubo C3

1.     Colocar 0.5 mL de alcohol terc-butílico.

2.     Agregar 1 mL de solución diluida de permanganato de potasio o reactivo de Baeyer.

3.     Agitar suavemente.

4.     Observar durante aproximadamente 2 minutos.

Registrar especialmente la permanencia o desaparición del color violeta, la aparición de coloración marrón, la formación de precipitado y la velocidad relativa del cambio. La comparación debe realizarse bajo las mismas condiciones experimentales.

Experimento D. Formación de un éster

Realizar exclusivamente bajo campana extractora.

1.     Colocar aproximadamente 0.5 mL de alcohol isoamílico en un tubo de ensayo.

2.     Agregar 0.5 mL de ácido acético.

3.     Agregar cuidadosamente 2 gotas de ácido sulfúrico.

4.     Mezclar suavemente.

5.     Colocar el tubo durante aproximadamente 5 minutos en un baño de agua caliente.

6.     Retirar y dejar enfriar.

7.     Agregar aproximadamente 2 mL de agua destilada.

8.     Observar la posible separación de una fase orgánica.

No oler directamente el producto. Si el docente autoriza una apreciación cualitativa del olor característico del éster, deberá realizarse únicamente mediante abaniqueo a distancia.

6. Registro de resultados

Ensayo

Alcohol

Reactivo/medio

Observación

Interpretación

A1

Etanol

Agua

 

 

A2

2-propanol

Agua

 

 

A3

1-butanol

Agua

 

 

A4

Alcohol isoamílico

Agua

 

 

B1

1-butanol

Reactivo de Lucas

 

 

B2

2-propanol

Reactivo de Lucas

 

 

B3

Alcohol terc-butílico

Reactivo de Lucas

 

 

C1

1-butanol

Agente oxidante

 

 

C2

2-propanol

Agente oxidante

 

 

C3

Alcohol terc-butílico

Agente oxidante

 

 

D1

Alcohol isoamílico

Ácido acético/HSO

 

 

 

7. Análisis de los resultados

Solubilidad

Comparar la solubilidad de los cuatro alcoholes utilizados y establecer la relación entre la longitud de la cadena carbonada, el carácter polar del grupo –OH, el carácter apolar de la cadena hidrocarbonada y la capacidad de formar puentes de hidrógeno con el agua.

Reactividad frente al reactivo de Lucas

Comparar el comportamiento del 1-butanol, 2-propanol y alcohol terc-butílico. Relacionar el tiempo de aparición de turbidez con la clasificación del alcohol como primario, secundario o terciario.

Oxidación

Comparar el comportamiento de los tres alcoholes frente al agente oxidante y relacionar las observaciones con la estructura del carbono que porta el grupo hidroxilo.

Esterificación

Identificar los reactivos empleados, el tipo de reacción, el producto orgánico formado y la función del ácido sulfúrico.

8. Normas de seguridad específicas

·       Utilizar bata, gafas de seguridad, guantes y calzado cerrado.

·       Realizar los experimentos con sustancias volátiles bajo campana extractora.

·       Mantener los alcoholes alejados de llamas, chispas y superficies calientes.

·       No utilizar mechero durante esta práctica.

·       Calentar únicamente mediante baño de agua.

·       No oler directamente ningún reactivo ni producto.

·       Manipular el reactivo de Lucas con especial precaución debido a su carácter corrosivo.

·       Manipular el ácido sulfúrico exclusivamente mediante pipeta adecuada y agregarlo lentamente.

·       Evitar el contacto del permanganato con la piel y la ropa.

·       No devolver reactivos sobrantes a sus recipientes originales.

·       Utilizar solamente las cantidades establecidas en el procedimiento.

·       Lavarse las manos después de finalizar la práctica.

9. Manejo de residuos

Residuos de alcoholes y esterificación: las mezclas que contengan alcoholes, ácido acético y productos orgánicos deberán colocarse en el recipiente designado para residuos orgánicos no halogenados, siguiendo las instrucciones del laboratorio.

Residuos del reactivo de Lucas: depositar en el recipiente destinado para residuos acuosos corrosivos que contengan sales metálicas. No desechar por el drenaje.

Residuos de permanganato: colocar en el recipiente destinado a residuos acuosos con agentes oxidantes/metales, de acuerdo con las normas del laboratorio.

10. Preguntas de análisis

1.     ¿Por qué la solubilidad de los alcoholes en agua disminuye generalmente al aumentar la longitud de la cadena carbonada?

2.     Compare la solubilidad observada del etanol, 2-propanol, 1-butanol y alcohol isoamílico.

3.     ¿Qué función desempeña el grupo –OH en la solubilidad de un alcohol?

4.     ¿Qué diferencia se observó entre el 1-butanol, 2-propanol y alcohol terc-butílico frente al reactivo de Lucas?

5.     ¿Por qué los alcoholes terciarios reaccionan más rápidamente con el reactivo de Lucas que los alcoholes primarios?

6.     ¿Qué productos de oxidación se esperan para un alcohol primario y un alcohol secundario?

7.     ¿Por qué los alcoholes terciarios presentan mayor resistencia a la oxidación en las condiciones empleadas?

8.     Escriba la ecuación correspondiente a la formación del acetato de isoamilo.

9.     ¿Cuál es la función del ácido sulfúrico en la reacción de esterificación?

10. ¿Qué ventajas presenta realizar estos ensayos a microescala?

11. Prelaboratorio

1.     Clasifique como primario, secundario o terciario al 1-butanol, 2-propanol y alcohol terc-butílico.

2.     ¿Cuál de los siguientes alcoholes espera que presente menor solubilidad en agua: etanol, 2-propanol, 1-butanol o alcohol isoamílico? Explique brevemente.

12. Conclusión

Al finalizar la práctica, el estudiante deberá elaborar una conclusión breve relacionando los resultados experimentales con la estructura molecular de los alcoholes, la influencia de la cadena carbonada sobre la solubilidad, la clasificación en alcoholes primarios, secundarios y terciarios, las diferencias de reactividad frente al reactivo de Lucas, el comportamiento frente a la oxidación y la formación de ésteres. La conclusión deberá fundamentarse en las observaciones realmente obtenidas durante el experimento y no limitarse a repetir el objetivo de la práctica. 

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