Práctica de Laboratorio: Química en el hogar: identificación y experimentos seguros con sustancias comunes

 

 

PRÁCTICA DE LABORATORIO

“Química en el hogar: identificación y experimentos seguros con sustancias comunes”

Objetivo General

Reconocer la presencia, utilidad y riesgos de sustancias químicas de uso cotidiano, mediante actividades experimentales sencillas y la aplicación de normas básicas de seguridad.

Objetivos Específicos

• Identificar productos químicos presentes en el hogar y sus funciones.
• Realizar experimentos simples que ilustren reacciones químicas cotidianas.
• Observar propiedades como acidez, formación de gas y emulsificación.
• Aplicar normas de seguridad en el manejo de sustancias químicas comunes.
• Relacionar la química con la salud, la industria, el hogar y el ambiente.

 

FUNDAMENTO TEÓRICO

• Química en la vida diaria: medicamentos, fertilizantes, materiales de limpieza, alimentos procesados, cosméticos, plásticos, combustibles.
• Química en el hogar: detergentes, cloro, vinagre, bicarbonato, desengrasantes, desinfectantes, etc.
• Seguridad: importancia del etiquetado, pictogramas de riesgo, lectura de instrucciones, no mezclar productos sin conocer sus efectos (ej. cloro + ácidos).
• Propiedades observables: acidez/basicidad (pH), formación de gas (CO₂), capacidad de disolver grasas, cambios físicos y químicos.

 

MATERIALES GENERALES

• Guantes y gafas de seguridad
• Vasos plásticos o de vidrio (5–8)
• Cucharillas de plástico o metálicas
• Etiquetas o marcadores

Sustancias de uso común (o equivalentes):

• Vinagre blanco
• Bicarbonato de sodio
• Detergente líquido o lavaplatos
• Aceite vegetal
• Agua
• Cloro (hipoclorito de sodio, en baja cantidad y bien diluido)
• Jugo de limón (opcional)
• Col morada (repollo morado) o indicador comercial de pH si lo tienen

 

PARTE A. EXPLORACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS DEL HOGAR (NO EXPERIMENTAL)

Actividad 1. Observación y registro de productos

1. Cada grupo seleccionará 3–5 productos de uso cotidiano (limpiador, cloro, detergente, desengrasante, ambientador, etc.).
2. Observen la etiqueta y registren:
• Nombre comercial
• Componente químico principal
• Uso principal
• Pictogramas o advertencias de seguridad
3. Completen la tabla:

Producto	Sustancia(s) química(s)	Uso principal	Advertencias / Pictogramas	Medidas de seguridad recomendadas

           

PARTE B. EXPERIMENTO 1

Reacción ácido–base: vinagre y bicarbonato

Objetivo

Observar una reacción química entre una sustancia ácida (vinagre) y una básica (bicarbonato), identificando la formación de gas y relacionando este fenómeno con aplicaciones cotidianas.

Materiales específicos

• 2 vasos pequeños
• Vinagre
• Bicarbonato de sodio
• Cucharilla
• Globo pequeño
• Botella plástica pequeña

Procedimiento

1. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de vinagre en un vaso o en una botella pequeña.
2. En otro recipiente, coloca 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
3. Vierte el bicarbonato poco a poco sobre el vinagre y observa cuidadosamente lo que ocurre.
4. (Versión con globo) Si se usa la botella:
• Coloca el vinagre dentro de la botella.
• Introduce el bicarbonato dentro del globo (ayudándote con un embudo o papel).
• Ajusta el globo en la boca de la botella sin dejar caer el bicarbonato.
• Levanta el globo para que el bicarbonato caiga en el vinagre.
• Observa si el globo se infla.

Tabla de observación

Paso	Observación
Antes de mezclar
Durante la mezcla
Después de 1 minuto

Preguntas de análisis (Experimento 1)

1. ¿Qué evidencias indican que ocurrió una reacción química?
2. ¿Qué tipo de gas se produce normalmente en la reacción vinagre–bicarbonato?
3. Menciona una aplicación práctica de reacciones que producen gas en la vida diaria (industria alimentaria, limpieza, etc.).
4. ¿Qué cuidados de seguridad se deben tener al hacer mezclas químicas, incluso con sustancias domésticas?

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PARTE C. EXPERIMENTO 2

Acidez y basicidad de sustancias del hogar (pH)

Objetivo

Comparar la acidez o basicidad de sustancias de uso cotidiano mediante un indicador casero (col morada) o un indicador comercial, relacionando el concepto de pH con productos del hogar y del cuerpo humano.

Materiales específicos

• Col morada (repollo morado)
• Agua caliente
• Varios vasos o pocillos (5–7)
• Vinagre
• Jugo de limón
• Agua con bicarbonato
• Detergente diluido en agua
• Agua de la llave
• Cloro muy diluido

Preparación del indicador de col morada

1. Picar en trozos pequeños unas hojas de col morada.
2. Colocarlas en un recipiente con agua caliente y dejarlas reposar hasta que el agua tome un color violeta intenso.
3. Filtrar o separar el líquido: este será el indicador de pH.

Procedimiento

1. Rotula cada vaso con el nombre de la sustancia a probar:
• Vinagre, limón, agua, bicarbonato, detergente, etc.
2. Coloca una pequeña cantidad de cada sustancia en vasos distintos.
3. Agrega el mismo volumen de indicador (por ejemplo, 10 mL) a cada vaso.
4. Observa el cambio de color y regístralo en la tabla.

Tabla de resultados

Sustancia	Cambio de color con el indicador	¿Ácido, neutro o básico?	Uso en el hogar
Vinagre
Limón
Agua
Bicarbonato disuelto
Detergente diluido

 

Preguntas de análisis (Experimento 2)

1. ¿Qué tipo de sustancias (ácidas o básicas) se emplean con más frecuencia como limpiadores?
2. ¿Por qué es importante conocer el pH de algunas sustancias relacionadas con la salud (por ejemplo, medicamentos, productos para la piel, champú)?
3. Relaciona esta experiencia con el tema de equilibrio ácido–base en el cuerpo (por ejemplo, jugo gástrico, saliva, sangre).

 

PARTE D. EXPERIMENTO 3

Detergente como agente emulsificante (química y limpieza)

Objetivo

Observar cómo los detergentes permiten mezclar sustancias que normalmente no se mezclan (aceite y agua), explicando su importancia en la limpieza doméstica y en procesos industriales.

Materiales específicos

• 3 vasos transparentes
• Agua
• Aceite vegetal
• Detergente líquido o lavaplatos
• Cucharillas

Procedimiento

1. Llena los 3 vasos hasta la mitad con agua.
2. Añade una cucharada de aceite en cada vaso. Observa y anota si se mezclan o no.
3. Al vaso 1, no le agregues nada más (control).
4. Al vaso 2, agrega unas gotas de detergente, mezcla y observa.
5. Al vaso 3, agrega una cantidad mayor de detergente (por ejemplo, una cucharadita), mezcla y observa.
6. Compara la apariencia de los 3 vasos después de unos minutos.

Tabla de resultados

Vaso	Contenido	Observación inicial	Observación final (después de mezclar)
1	Agua + aceite (sin detergente)
2	Agua + aceite + pocas gotas de detergente
3	Agua + aceite + más detergente

 

Preguntas de análisis (Experimento 3)

1. ¿En cuál vaso se observa una mejor mezcla del aceite con el agua?
2. ¿Qué función cumple el detergente en esta experiencia?
3. Explica cómo esta propiedad del detergente se relaciona con la limpieza de platos, ropa o superficies grasosas.
4. ¿Qué peligros pueden tener los detergentes si no se usan correctamente (contacto con ojos, piel, ingestión accidental, mezcla con otras sustancias, etc.)?

 

NORMAS DE SEGURIDAD (para toda la práctica)

• Usar bata, guantes y gafas durante los experimentos.
• No probar ni oler directamente las sustancias.
• No mezclar cloro con ácidos (como vinagre o limón).
• Mantener los envases bien cerrados y etiquetados.
• Lavar bien las manos y el área de trabajo al finalizar.
• Avisar al docente ante cualquier derrame o incidente.